Zwischen dem Baden und Sonnen bietet es sich an, die istrianischen Konobe zu erkundigen und einige der viel gelobten Olivenöle zu verkosten, die es in Istrien im Überfluss gibt. Viele werden eine Flasche Olivenöl kaufen, ob als Geschenk für Freunde oder als wertvolles Erinnerungsstück an den Urlaub in Istrien. Schließlich ist der Kauf von Olivenöl die beste Möglichkeit den Geschmack des Mediterranen noch lange nach Abreise, zu Hause zu Genießen. Mit ein paar einfachen und wichtigen Tipps zur Aufbewahrung können Sie den Geschmack länger genießen.

Der Volksmund sagt: „Neues Öl, alter Wein“ - im Gegensatz zum Wein verliert das Olivenöl mit der Zeit an Qualität. Daher ist es empfehlenswert das Olivenöl innerhalb eines Jahres nach Herstellung zu verbrauchen. Eine ungeöffnete und richtig aufbewahrte Olivenölflasche kann auch im nächsten Jahr genossen werden. Das Öl sollte vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärme geschützt werden. Wenn die Flasche einmal geöffnet ist, verschließen sie diese nach jeder Verwendung gut. So werden die instabilen und sehr wertvolle Antioxidantien geschützt. Nach dem Öffnen der Flasche, sollte das Olivenöl in relativ kurzer Zeit verbraucht werden. Entgegen dem weit verbreiteten Glauben mindert kühle Lagerung nicht die Qualität des Öls.