Turistička zajednica Istarske županije izdala je novi vodič kroz gourmet ponudu Poluotoka. Uz detaljne informacije o bogatstvu eno-gastronomske ponude objedinjene u jedinstvenom izdanju koje sadrži četiri jezične varijante, Istra Gourmet 2013 kroz naslovnicu donosi i osvježenje komunikacijskog koncepta. Istra Gourmet objedinjava nekoliko projekata, i to promociju autohtone kuhinje i vrsnih istarskih delicija, izbor ponajboljih ugostiteljskih adresa u Istri, projekte u okviru vinskog turizma i turizma maslinova ulja, a dodatni aspekt čini i promocija tartufa kao iznimnog istarskog gastronomskog proizvoda.

Projekt verifikacije kvalitete ugostiteljskih objekata na području Istarske županije i njihovo rangiranje prema postignutim ocjenama započelo je 1996 godine. Od pedeset objekata objavljenih u prvom gastronomskom vodiču, ove godine predstavljeno je njih 211, što dovoljno govori o dinamičnom razvoju istarske gastronomske scene tijekom posljednjih sedamnaest godina. Na stranicama vodiča upoznat ćete luksuzne restorane s ekskluzivnom ponudom, ali i tradicionalne konobe koje i danas većinu svojih jela pripravljaju na ognjištu. Uz agroturizme s ponudom tradicionalnih jela s kućnih štednjaka, spravljenih od namirnica iz vlastitog, obiteljskog dobra, tu je i nekoliko najjednostavnijih gostionica u kojima možete osjetiti šarm tradicionalne istarske marende uz tripe, maneštru od bobići, fritaju sa šparugama ili sardelama na savor.

Pridržavajući se uvijek istih kriterija ocjenjivanja, ove je godine u vodič ušlo 122 restorana (s 80 i više bodova), 54 konobe, 10 vrijednih a la cart restorana u sastavu većih istarskih hotela i 25 objekata u rubrici “i još…“ koji ne ulaze ni u jednu od navedenih kategorija, a vrijedni su posjeta budući da svaki od njih nudi neku svoju specijalnost poput kušanja pršuta, degustacije sira ili odličnih slastica. Svi su objekti predstavljeni abecednim redom sa svojima osnovnim podacima i preporukama jela po kojima su poznati. Ponajbolji restorani i konobe s ovogodišnje ljestvice označeni su oznakom TOP 2013. Ovo prestižno priznanje ponijelo je devet restorana, među kojima i jedan hotelski te pet konoba.

Birani restorani 2013
[Bodovi]
San Rocco Gourmet, Brtonigla [94]
Milan, Pula [93]
Damir & Ornela, Novigrad [92]
Meneghetti, Bale [91]
Zigante, Livade [91]
Čok, Novigrad [90]
Divino, Poreč [90]
Sv. Nikola, Poreč [90]
Wine Vault, Rovinj

Birane konobe 2013
Alla Beccaccia, Valbandon
Astarea, Brtonigla
Batelina, Banjole
Buščina, Sv. Marija na Krasu
Toklarija, Sovinjsko Polje

>> https://www.istra.hr/hr/planiranje-putovanja/brosure