Komarija

EXCELLENT

Središnja Istra

Informacije i kontakt

+385 95 8098 271
+385 98 168 2900
52402, Cerovlje
Borut 65/1

Posebne oznake

Podaci o masliniku

Broj stabala: 1.550 Nadmorska visina: 455m

Vrsta zemlje:

Bijela zemlja
Siva zemlja

Kultivari:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Oblica
Buža

KOMPLEMENTARNA PONUDA

Dodatni proizvodi iz vlastite proizvodnje

Vino
Istarske rakije

Kapacitet degustacijske sale 20 Besplatni parking

Vodič kroz vrhunska svjetska ekstra djevičanska maslinova ulja

2026: 92/100
2025: 91/100
2024: 91/100
2023: 89/100
2021: 87/100

Opis u vodiču Flos Olei

Rezultati degustacija potvrđuju visoku razinu kvalitete tvrtke Ulja Komarija, koja nastavlja svoj uspješan put u našem vodiču. Smještena u Draguću, na području općine Cerovlje, ovo je lijepo imanje koje je 2013. godine osnovao Nikola Zidarić, a danas ga vodi Vilim Jakša. Imanje se prostire na 7 hektara specijaliziranih maslinika s ukupno 1.500 stabala različitih sorti. U posljednjoj berbi ubrano je 250 kvintala maslina, čime je proizvedeno 30 hektolitara ulja.

Posebno ističemo izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje Sveti Kancijan, koje vizualno oduševljava intenzivnom kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Bogatog, širokog i zaokruženog je mirisa, prožeto izraženim biljnim notama artičoke i cikorije, uz svježe balzamične tonove metvice i ružmarina. Na nepcu je elegantno i kompleksno, s prepoznatljivim notama poljske salate, s ugodnim, izraženim bademastim završetkom. Gorčina je izražena, pikantnost lijepo prisutna i uravnotežena.