Poreč Riviera
Višnjan-Visignano
O.Rossi je brend dobro poznat istinskim ljubiteljima vina iz Istre. No, njihova strast ne završava samo na vinu. Tvrtka koju su krajem devedesetih osnovali Luka i Marino Rossi uspješno se posvetila i proizvodnji visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Iako su tek na početku, dosadašnji rezultati obećavaju. Maslinik se prostire na nešto više od dva hektara i broji oko 1.000 stabala. U posljednjoj berbi ubran je prinos od 70 kvintala maslina, iz kojih je dobiveno 8 hektolitara ulja.
Posebno ističemo Extravergine Rossi – Family Selection, ulje intenzivne, kristalno bistre zlatno-žute boje s nježnim zelenkastim tonovima. Profinjenog je i skladnog mirisa, s izraženim biljnim notama artičoke i radiča, uz prisutnost aromatičnog bilja, posebno metvice i ružmarina. Okus je mekan, harmoničan, s dodatnim tonovima zelene salate, a završava dugotrajnim i ugodnim bademastim notama. Gorčina je lijepo izražena, a pikantnost prisutna i savršeno uravnotežena.
