Maslinari

Chiavalon

Detalji:

Kvaliteta: Izvrstan


Sjajan nastup za uljaru Chiavalon iz Vodnjana, koja kombinira visoku kvalitetu sa strašću i entuzijazmom mladog Sandija Chiavalona. On vodi uljaru već nekoliko godina, nastavljajući obiteljsku tradiciju.

Danas imaju 25 hektara maslinika s 8.000 stabala. Preporučujemo odlično ekstra djevičansko ulje Ex Albis, intenzivne bistre zlatnožute boje s nježnim zelenim tonovima. Aroma je jasna i zaokružena, obogaćena biljnim notama svježe pokošene trave, celera i boba, te voćnim naznakama srednje zrele rajčice, banane i jabuke. Okus je bogat i kompleksan, s povrtnom notom, te notom crnog papra i ljekovitog bilja, posebice matičnjaka i bosiljka.

Gorčina i oporost su izražene i uravnotežene. Idealno ide s predjelima od hobotnice, salatom od špinata, mariniranom tunom, radičem na žaru, pireom od artičoka, tjesteninom s umakom od mesa, plavom ribom au gratin, pečenim crvenim mesom ili divljači, srednje zrelim sirom.

Lokacija:

  • V. Nazora 16, Vodnjan-Dignano

Prikaži