Valencano

EXCELLENT

Rovinj Riviera

Bale

Informacije i kontakt

+385 99 450 9883
Bale-Valle,
Valenzan 1, 52211

Posebne oznake

Eko-oznaka

Besplatni parking

Podaci o masliniku

Broj stabala: 1.160

Nadmorska visina: 60m

Vrsta zemlje:

Crvena zemlja

Kultivari:

Frantoio
Leccino
Istarska bjelica
Oblica
Rosinjola
Pendolino
Ascolana Tenera
Buža
Cipressino

Opcije smještaja

Privatni smještaj

Dodastna gourmet ponuda

Vodič kroz vrhunska svjetska ekstra djevičanska maslinova ulja

2026: 91/100
2025: 89/100
2024: 88/100
2022: 88/100
2021: 87/100

Opis u vodiču Flos Olei

Potvrđujemo sve bolje izdanje i visoku kvalitetu imanja Valencano, smještenog na iznimno pogodnom području Bala. Imanje je 2006. godine osnovao Mario Paunović, a nedavno su ga preuzeli novi vlasnici, Cornelia i Jörg, koji s jednakim entuzijazmom nastavljaju njegov rad. Danas upravljaju posjedom koje obuhvaća više od 3 hektara specijaliziranog maslinika s 1.160 stabala raznih sorti. U posljednjoj berbi ubrano je oko 40 kvintala maslina, što je rezultiralo proizvodnjom gotovo 8 hektolitara ulja.

Od tri ekološki proizvedena ekstra djevičanska maslinova ulja Valencano – monosortna Istarska bjelica, Leccino i Buža – posebno izdvajamo Bužu. Ovo ulje vizualno se ističe intenzivnom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenkastim nijansama, te je kristalno bistro. Čistog je, bogatog i zaokruženog mirisa, s voćnim notama polu zrele rajčice, bijele jabuke i banane, obogaćeno aromatičnim tonovima bosiljka, metvice i peršina. Na nepcu je profinjeno i biljno, s dodatnim notama boba, salate i celera. Gorčina je izražena, a pikantnost lijepo naglašena.

Najbolji istarski maslinari