Kriteriji ocjenjivanja vinara
S ciljem promoviranja vinske kulture, podizanja kvalitativnih standarda i kreativnosti te bolje razmjene iskustva, osim ocjene vinske proizvodnje, svaki vinski podrum ocijenjen je prema sljedećim kriterijima:
Snaga brenda: prisutnost na važnim inozemnim natjecanjima, osvojene nagrade, medijska uvaženost na domaćoj i međunarodnoj sceni, uvaženost među kupcima i opinion leaderima
Snaga proizvoda: dovoljne količine s kvalitetnim proizvodom, diverzifikacija proizvoda (kultivar, monokultivar), usmjerenost prema eko proizvodu
Vidljivost: prisutnost u web-trgovinama, dizajn etiketa, dizajn boca, dizajn pakiranja, dizajn u dodatnim uslugama i proizvodima
Komunikacija i nove tehnologije: kvalitetna signalizacija za pristup itineraru, vlastite mrežne stranice na više stranih jezika, prisutnost na društvenim mrežama na različitim platformama, vlastiti promotivni materijal, press mapa, vlastiti multimedijalni sadržaj (fotografije i video), kvalitetan opis imanja i svakog proizvoda s organoleptičkim opisom, poznavanje stranih jezika
Funkcionalnost i estetika vinskog itinerara: arhitektonski dizajniran kompleks zgrada i vinskog podruma (posebno eksterijera te interijera): vinski podrum, degustacijska sala, prodajni punkt, vanjski prostori/terase sa svim prilaznim putovima, prilazni putovi (posebno za goste i posebno za proizvodni proces), uređen okoliš, zelene površine i dovoljan broj osiguranih parkirnih mjesta, sanitarni čvor samo za goste (posebno muški/ženski)
Prijem i doček gostiju: osiguran vođeni posjet vinskom itineraru, ponuda vođene degustacije uz prethodnu najavu
Dodatne usluge i proizvodi: mogućnost pripreme hrane / show cookinga / VIP domjenka; poželjno je da vinski itinerar raspolaže enogastronomskom ponudom te profesionalnim osobljem za opsluživanje navedenih aktivnosti te eventualno smještajnim jedinicama; mogućnost organizacije specijalnih evenata kao što su gourmet, vjenčanja, prezentacije automobila i slično u vidu prostora, infrastrukture, kvalitete i opremljenosti te organizacijskih i komunikacijskih znanja;
Prema ukupno dobivenim bodovima, vinarijama se dodjeljuju sljedeće oznake:
4 zvjezdice označavaju premium kvalitetu vinarije
3 zvjezdice znak su za izuzetnu kvalitetu
2 zvjezdice pokazatelj su odlične kvalitete
1 zvjezdica simbolizira vinski podrum vrlo dobre kvalitete
Odvažite se na istraživanje Vinskih cesta Istre i zavirite u podrume vinara gdje ćete doživjeti nezaboravno iskustvo. I dok se opijeni vinom i ljepotom prirode budete vraćali kroz vinograde, ne zaboravite zahvaliti Dionizu na blagonaklonosti spram magičnog Istarskog poluotoka...
