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L'Istria nelle guide gastronomiche

Istria nelle guide internazionali


In un mare di possibilità bisogna scegliere da dove iniziare, quale ristorante visitare o quale vino assaggiare. Per la scena enogastronomica istriana l’aiuto arriva anche dalle pagine di rinomate guide internazionali.

Che la cucina istriana abbia raggiunto livelli internazionali di spicco lo confermano le numerose guide enogastronomiche che hanno riconosciuto numerosi esercizi istriani. Già da anni le guide gastronomiche quali I ristoranti d'ItaliaMagnar BenA tavola con le Venezie avvicinano al loro pubblico anche la cucina istriana, includendo nel circolo d'élite i ristoranti e le konobe che offrono il meglio del meglio di questa penisola dell'Adriatico. 

L'Istria ha trovato il proprio posto anche nelle pubblicazioni gastronomiche in lingua tedesca. Wo isst Österreich presenta i 1200 migliori ristoranti dell'Austria, del Sud Tirol, dell'Ungheria occidentale ma anche dell'Istria, offrendo una visuale dei migliori vini.

Le guide di origini francesi Gault Millau e Jeunes Restaurateurs d'Europe già da anni pubblicano nelle loro edizioni austriache l'Istria e i suoi migliori ristoranti.

Oltre alle delizie culinarie, l'Istria offre anche eccellenti vini e magnifici oli extra vergine d'oliva. Flos Olei, la popolare bibbia degli oli extra vergini d'oliva, Vinibuoni d'Italia che descrive i migliori vini prodotti esclusivamente da varietà autoctone di viti che maturno crescono nella stessa zona da almeno 300 anni, poi la guida Itinerari tra i vigneti della Michelin italiana, hanno riempito le proprie pagine con oli o vini istriani il che è una prova inconfutabile della loro qualità.

L'aver sodisfatto tutti i rigorosi criteri per essere inseriti in queste pagine prestigiose, dimostra che l'Istria ha davvero tanto da offrire ai buongustai che, stuzzicati dalla loro curiosità, raggiungono questa affascinante penisola.

 


ViniBuoni d'Italia

Gault & Millau

Magnar ben

Venezie a Tavola

Le Guide de L’Espresso: I Ristoranti & I Vini d’Italia

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